- Og godt det samme, for køleskabet er fyldt med gode ting fra vores slagter. Her i byen har vi en rigtig slagter som laver alting selv og hos hvem man kan bestille alt imellem himmel jord til faget hørende. Blandt andet køber vi juleænderne der, når vi står for skud. Det er noget af en oplevelse, for hele bydelen står i kø fra tidligt morgen - langt ud på gaden - og vi får serveret gløgg og snakker med hinanden.
Jeg snakker i en stiv time, med folk jeg ikke kender, men som er bragt sammen med mig af en butik, som vælger at gøre tingene, som de altid har gjort. Hvis nu en dag slagteren og hans mange svende ikke længere var der, så ville julen ikke være den samme længere. Så vi køber vores kødvarer og pålæg der - også resten af året - men det holder hårdt for de små butikker i området.
Internethandelen, som ærligt talt er så bekvem, og byder på så mange muligheder, er en hård konkurrent. Men slagtervarer skal ses og smages, og det skal oste o.a. også. Jeg tror det varer nogen generationers tid før køen ved slagteren er uddød. Men måske er det bare min manglende fantasi. I så fald er det set før...
Vi er her også endnu..
Ville også ønske vi havde sådan en slagter endnu.. :-)
Det var godt at høre, Inge. Ja, vi føler os meget privilegerede med den slagter.
Det lyder hygsomt, men lur mig om ikke internetslagteren er lige om hjørnet med tilbud på mega bites.
Ja, Eric, men han kan ikke servere gløgg i frostvejr over linien...
Som dyreven blev jeg noget frustreret over, at jeg ikke kunne finde oksekød fra dyr, der var blevet skudt i lejet - altså i folden eller stalden.
Jeg var frustreret over de barbariske dyretransporter, men jeg ville gerne have kød fra dyr, som var blevet forkælet.
Jeg har det synspunkt, at hvis vi ikke sørger for at spise dyrene, så bliver de jo slet ikke bragt til verden. Dét at vi spiser dem giver jo bare lidt udskiftning på markerne.
Efter jeg havde sagt det til mange mennesker, var der en, der gjorde mig opmærksom på en gård, hvor dyrene har det usædvanligt godt - og hvor ungdyrene kun spiser græs (om sommeren) og græs-ensilage (om vinteren).
Dyrene blev udnyttet på det groveste som græsslåmaskiner på store engarealer, og det havde jeg det fint med.
Jeg lavede en aftale med gårdmanden om, at jeg betalte de 700 kr. for dyrlægen, som er nødvendig for at man må skyde dyret på gården og sælge af kødet.
Derefter lavede jeg en kampagne i min andelsboligforening og blandt mine venner og bekendte for at få gang i noget fælles-indkøb.
I torsdags var vi syv, der købte en sending kød.
Vi betaler et beløb pr. person, og vi betaler for det kød, vi køber.
Prisen er på niveau med gode tilbud på øko-kød i supermarkederne, så det er lidt billigere end normal supermarkedspris - men så betaler vi så altså et lille beløb pr. mand for dyrlæge og transport.
Kødet smager nogle gange godt - andre gange himmelsk.
Jeg køber også lidt vin fra gårdens vinhandel og lidt øko-varer fra den nærliggende gårdbutik.
Det er hårdnakket idyl.
Det lyder godt, Peter Pedal. Dit Olesen-Olesen citat gør fyldest her.
Jeg er 'ved godt mod'.
Ellers er min Olesen-Olesen-favorit nummeret 'Solsort og forstærker' samt i øvrigt hovedparten af den EP med Mads Mouritz og Hælerne, som Peter Olesen (diskret og næsten under cover) har skrevet teksterne til.
Du vil måske især kunne li' 'Den sidste dag & den første', som ligger på Spotify og iTunes ligesom resten af EPen.
Min favorit med Olesen-Mouritz konstellationen er 'Ovenpå i øjeblikket', men den kom ikke med på den nye EP, så den har vi til gode.
Jeg blev stærkt begejstret for 'De efterladte'. Men jeg er kommet bagud med de herrer, specielt den anden side af den splittede familie.
http://maendafbetydning.blogspot.dk/2011/06/poetiske-mnd-af-betydning-mnd-af.html)
Min elefantitis-hukommelse bliver mere og mere hullet.
Først tænkte jeg: Har han skrevet om Olesen-Olesen?
Så så jeg, at det nok var din posting, der fik mig til at genopsøge 'Solsort & Forstærker' og overhovedet opdage albumet. Jeg kendte kun nummeret på det tidspunkt.
Jeg kan varmt anbefale Mads Mouritz - også Mouritz/Hørslev Projektet...f. eks. deres første album.
Deres forløber for deres kommende album er her i et pre-mix: https://soundcloud.com/mouritz-h-rslevs-lydsky/gaver-af-ild-f-rste-mix-pre
- i øvrigt (pre)mixet af en Lou Reed-producer.
Og her en live-udgave med Tømrerclaus på elektrisk forstærket guitar: http://www.youtube.com/watch?v=OVRDhMbl_4g
Husk at vælge minimum 480p aht. lyden.
Her spiller Mads 'Blik Bang Bang' - ikke med Tømrerclaus men med tømmermænd: http://www.youtube.com/watch?v=jBicYAV7XlM
Og endelig De Efterladte - Olesen med Mouritz: 'Godmorgen Kynisme' - http://www.youtube.com/watch?v=HYg4vilJstY - husk 480p.
Det beviser bare at bloggen, engang imellem, har en funktion i den virkelige verden, herligt! Tak for musikken.